磷酸肌酸二鈉鹽在肌肉收縮的能量代謝中發(fā)揮重要作用，它是心肌和骨骼肌的化學(xué)能量儲備，并用于ATP的再合成，ATP的水解為肌動球蛋白收縮過程提供能量。
磷酸肌酸二鈉鹽多以鈉鹽形式使用，目前外源性的制備方法有合成法、生物提取法和酶法。生物合成的酶法具有反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)速率快和專一性強(qiáng)等特點(diǎn)。但酶反應(yīng)的適條件不易控制，且反應(yīng)結(jié)束除去酶蛋白比較困難。生物提取法主要以肌肉組織為原料，因肌肉組織中磷酸肌酸相對含量偏低，故成本高。
用合成法制備磷酸肌酸二鈉是目前獲得外源性的一個主要途徑，合成方法中包括鋇鹽工藝和無鋇鹽工藝。鋇鹽工藝多以肌酸為原料合成磷酸肌酸，該法收率較低，原料不能回收，浪費(fèi)較大。
磷酸肌酸二鈉鹽是一種含有高能磷酸鍵的高能化合物，在動物肌肉細(xì)胞中大量存在，不但是從事時間短、強(qiáng)度大運(yùn)動的重要能源，還是人體啟動、加速和適應(yīng)環(huán)境條件迅速改變的應(yīng)急能源。
小編：Zyqun
